高价买来的牛肉干 竟然不是牛肉！！！

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　　近日山东济宁的王先生花了十万块钱买了大量的牛肉干，该商场的牛肉干价格要明显低于其他商家的价格，于是据生产该品牌牛肉干的厂家称生产该牛肉干的工厂在广西，但是当地食品药品将监督管理局工作人员调查发现，销售人员口中的食品厂已经荒废。于是王先生又将此前购买的牛肉干找到相关机构检测发现竟然没有牛肉成分!
　　王先生给记者展示了他购买的牛肉干，几十个装满牛肉干的纸箱。而王先生说，像这样的仓库还有两三个，都放着天和隆牌牛肉干!
　　王先生在济宁邹城百货大楼，发现这个牛肉干的价格明显低于市场价，王先生怀疑有质量问题。到食药监部门查询生产许可证号码，发现已经注销了。
　　怀疑有问题，王先生为什么还买这么多牛肉干?原来，王先生是“职业打假人”，他也承认自己购买有问题的牛肉干，就是要根据《食品安全法》的规定，假一赔十，获得索赔。
　　机构检测牛肉干没有牛肉成分
　　王先生又找相关机构做了检测，检测出牛肉干没有牛肉成分，随后又向有资质的SGS调教鉴定申请，还通过华策送检，确定没有牛肉，有些是猪肉，甚至没有肉全是植物蛋白。
　　国家有明确规定，关于检验制度，应该逐批检验，有质监部门签发合格证书。牛肉干是王先生从百货大楼的超市购买的，这么大的超市怎么会出现这种产品呢?难道超市在进货渠道上没有把关吗?王先生一箱一箱检测，发现这些箱子里确实没有合格证。
　　生产厂家在广西 去年已经停产
　　根据包装上的地址，记者在济南七贤社区找到了天和隆公司，但厂区里没有任何生产迹象。拨打外包装上的电话，有人接听。天和隆公司销售人员称，他们只是经销商，牛肉干的生产厂家：森望食品厂在广西，现在他们也联系不上对方了。记者也拨打了经销商提供的厂家电话，但无人接听。
　　随后，记者又联系上了森望食品厂所在的广西隆林县食药局。接到举报后，广西隆林县食药局的工作人员到生产厂家进行了调查，随后发来的调查图片显示：森望食品厂已经荒废。
　　在隆林食药局的回复函中写到，早在2014年的12月份，牛肉干的生产许可证编号就已过期，在2014年6月，隆林森望食品厂就已经处于停产状态，因此，王先生购买的牛肉干肯定不是这个工厂生产的。
　　如何鉴别真假牛肉干?
　　业内人士指出，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。
　　1.色泽：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少;
　　2.气味：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;
　　3.质地：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;
　　4.口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。
　　小巫在这里也提醒那些爱吃牛肉干你的朋友，在超市购买牛肉干时请选择正规厂家生产的牛肉干，或者根据上述鉴别真假牛肉干的方法仔细甄别牛肉干，由于这类食品的安全保障并不是很全面，所以日常生活中希望您还是尽量避免经常食用超市的成品牛肉干。安全饮食是关键!

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